쉐프의레시피
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토깽이 아줌마의 살림일기의 사과김치
재료
사과0.5개
양파0.5개
마늘30g
생강20g
고춧가루200ml
까나리 액젓멸치액젓 가능100ml
찹쌀풀야채육수 +찹쌀가루 2T300ml
만드는 순서
- 절대 물이 끓어오르면 안 됩니다. 인덕션은 온도 3~4 (우리 집은 맥스가 12예요.), 가스불은 최저 온도로 해주세요.
- 사과와 양파를 얇게 슬라이스 하듯 채썰어줍니다.
- 냄비안에 물을 붓고 모든 재료를 넣어준 후에 불을 최저로 낮춰서 한 시간 푹 우려냅니다.
- 야채육수 200ml +사과 반개 + 양파 반 개 갈아줍니다
- 마늘 30g, 생강 20g (절구에 빻는걸 선호합니다)
