삼겹살된장조림 재료

삼겹살된장조림 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쉽게쿡쿡의 삼겹살된장조림

재료

삼겹살300g

소금약간분량 미표기

대파0.5대

미림2T

다진생강약간 생략가능분량 미표기

고춧가루1T

시판된장2T

설탕0.5T

물100ml

다진마늘1T

참기름1T

통깨약간분량 미표기

만드는 순서

1. 편스토랑 류수영님이 만드신 삼겹살조림 꼬기된장 레시피예요. 쌈장이 필요없이 쌈에 싸먹어도 정말 맛있고! 쌀밥 위에 올려 먹어도 정말 밥도둑이네요!
2. 삼겹살은 1.5cm두께로 썰어 준비하고, 대파는 송송썬다.
3. 달군 팬에 삼겹살을 올려 소금 두꼬집을 뿌리고 뒤집지 말고 그대로 굽다가, 뒷면이 노릇해지면 대파를 넣고 파기름을 내며 볶는다.
4. 고춧가루를 넣고 타지않게 약불에서 볶다가, 된장과 설탕을 넣어 고소한 맛이 나게 볶는다.
5. 물 100ml와 다진마늘을 넣고 잘 섞어 뚜껑을 덮고 5분간 조린 후, 참기름과 통깨를 뿌리면 완성!

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쉽게쿡쿡의 삼겹살된장조림

재료

삼겹살300g

소금약간분량 미표기

대파0.5대

미림2T

다진생강약간 생략가능분량 미표기

고춧가루1T

시판된장2T

설탕0.5T

물100ml

다진마늘1T

참기름1T

통깨약간분량 미표기

만드는 순서

1. 편스토랑 류수영님이 만드신 삼겹살조림 꼬기된장 레시피예요. 쌈장이 필요없이 쌈에 싸먹어도 정말 맛있고! 쌀밥 위에 올려 먹어도 정말 밥도둑이네요!
2. 삼겹살은 1.5cm두께로 썰어 준비하고, 대파는 송송썬다.
3. 달군 팬에 삼겹살을 올려 소금 두꼬집을 뿌리고 뒤집지 말고 그대로 굽다가, 뒷면이 노릇해지면 대파를 넣고 파기름을 내며 볶는다.
4. 고춧가루를 넣고 타지않게 약불에서 볶다가, 된장과 설탕을 넣어 고소한 맛이 나게 볶는다.
5. 물 100ml와 다진마늘을 넣고 잘 섞어 뚜껑을 덮고 5분간 조린 후, 참기름과 통깨를 뿌리면 완성!

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