쉐프의레시피
신내린셰프의 삼치불고기
재료
삼치1마리
소금약간분량 미표기
진간장0.5컵
설탕1T
맛술3T
매실청0.5T
다진마늘0.5T
다진생강0.25T
양파0.5개
후추약간분량 미표기
대파0.5대
참기름1T
만드는 순서
- 껍질에 칼집 넣어 소금 살짝 뿌려 10분간 둬주세요.
- 그동안 양념 만들게요.
- 다진 양파 반개, 후추까지 넣어 잘 섞어주세요.
- 요 기름에 어슷 썬 대파 반 대 먼저 구워주세요.
- 자작하게 양념 끼얹어가며 졸여주세요.
- 양념이 걸쭉하게 배면 참기름 한스푼 쓱 둘러 윤기가 좌르르 나면 완성이에요
- 요기에 아까 구운 대파 올려주면
