새로운 떡국 재료

새로운 떡국 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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이종임 스타일 채널의 새로운 떡국

재료

조랭이떡900g

양지머리300g

달걀1개

국간장2큰술

홍고추약간분량 미표기

풋고추약간분량 미표기

양지 육수8컵

후추약간분량 미표기

육수

소금0.5작은술

대파50g

양파0.5개

다시마 5*5cm3장

마늘5쪽

물2.6L13컵

청주2작은술

다시마는 중간에 건진다

맑은 육수 준비분량 미표기

고기는 건져내고분량 미표기

떡 준비분량 미표기

달걀은 황분량 미표기

달걀지단분량 미표기

핵심 포인트분량 미표기

만드는 순서

1. 육수 만들기
2. 물, 양파, 대파, 마늘, 다시마와 함께 1시간 끓여 육수 8컵을 만든다.

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