새우양배추덮밥 재료

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하람키친HaramKitchen의 새우양배추덮밥

1. 양배추는 얇게 채 썰고, 냉동 새우는 미리 해동해 준비해 주세요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 다진 마늘과 고춧가루를 볶아 고추기름을 내주세요.
3. 중불로 올린 뒤 해동한 새우를 넣고, 후추를 약간 뿌려 1분 정도 볶아주세요.
4. 양배추를 넣고 저당 굴소스와 알룰로스를 넣어 가볍게 볶아주세요.
5. 팬 한쪽에 진간장을 부어 살짝 태우듯 끓인 뒤, 재료와 함께 골고루 볶아주세요.
6. 잘게 썬 청양고추를 넣고, 양배추의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
7. 현미밥 위에 볶은 재료를 올리고, 김가루, 참기름, 통깨를 취향껏 뿌려 완성해요.
8. 고춧가루는 약불에서 볶아야 타지 않고 고추기름이 은은하게 우러나요.
9. 진간장은 팬 가장자리에 살짝 태우듯 넣으면 불향이 살아나요.