쉐프의레시피
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식탁 위 희연의 소고기라구파스타
마감되었습니다
라구소스2인분
소고기240g
토마토퓨레450g
다진마늘1T
새송이버섯1개
양파0.5개
페퍼론치노크러쉬드레드페퍼분량 미표기
후추약간분량 미표기
통밀 스파게티 =90g1인분
만드는 순서
- 양파와 새송이는 잘게 다지듯 썰어줍니다
- 다진마늘 볶다가 마늘 향이 올라오면, 소고기 다짐육에 소금 한 꼬집과 미림을 넣고 볶아줘요
- 고기 수분이 날아가고 기름이 나오기 시작하면 채소 넣고 볶아줍니다. 이 때 취향껏 매운맛을 더해 주세요
- 토마토퓨레, 치킨스톡, 알룰로스 넣고 중약불에 10분 끓일 동안, 물 800ml에 소금 반 스푼 넣고 통밀 스파게티를 8분 삶아 주세요
- 통밀이 일반 파스타보다 심지가 더 살아있는 알덴테 식감이라 저처럼 완전히 익힌 면을 좋아하시면 8분, 알덴테를 선호하시면 6분 삶아주세요
- 라구소스에 삶은 스파게티, 면수 작은 두 국자 넣은 후 3분 더 끓이고 후추로 마무리해주면 완성
