쉐프의레시피
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 소고기전골
재료
소고기얇게 썬 등심부위 등200g
배추150g
청경채100g
팽이버섯100g
표고버섯3개
양파0.3333개
대파1대
두부1모
실곤약면200g
국물 재료
물300ml
양조간장5큰술
맛술5큰술
설탕1큰술
가쓰오부시 작게1줌
달걀을 곱게 풀어서 준비
ml1C1컵
만드는 순서
- 소고기는 한입 크기로 썰어두고
- 실곤약면은 끓는물에 살짝 데쳐서
- 채소들과 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비
- 물, 간장, 맛술, 설탕을 넣고 끓으면 불을 끄고
- 가쓰오부시를 한 줌 넣어 우린 후 체에 거른다
- 팬에 소고기를 앞뒤로 익히고 그 팬에
- 두부와 대파를 고소하고 감칠맛나게 굽는다
- 냄비에 구운 소고기와 두부, 대파를 돌려 담고
- 채소들과 곤약면도 적당량씩 돌려 담은 후
- 간장국물을 붓고 보글보글 끓으면
- 인덕션 등에 올려서 끝까지 따끈하게 드세요
- 넣지말고 조금씩 추가해가며 익혀드세요
