씀바귀무침 재료

씀바귀무침 재료

씀바귀무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프
10재료
6만드는 순서
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이종임 스타일 채널의 씀바귀무침

재료
씀바귀80g1봉
미나리50g8줄기
통깨0.5작은술
소금0.5큰술
무침 양념
고추장10.5큰술
고춧가루1작은술
유자청1큰술
다진 마늘1작은술
참기름1작은술
깨소금0.5큰술
만드는 순서
  1. 씀바귀는 다듬은 후 소금에 배겨 씻는다
  2. 끓는 물에 소금을 풀고 씀바귀를 30초 정도 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 제거한다
  3. 미나리는 다듬어 4cm 길이로 썬다
  4. 분량의 재료를 섞어 무침 양념을 만든다
  5. 씀바귀에 참기름을 두른 후 미나리와 무침 양념을 넣어 살며시 무친다
  6. 통깨를 뿌려 완성한다
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엄마의집밥의 씀바귀무침

재료
대파22g0.3333개
데치기 물40초~1분850ml
고추장40g1스푼
다진마늘12g0.5스푼
쌀조청24g1스푼
배사과식초11g1.5스푼
깨소금5g, 갈은깨0.5스푼
양념
고춧가루7g1스푼

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