오징어초무침 재료

오징어초무침 재료

오징어초무침 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

6쉐프
22재료
6만드는 순서

우리집오늘의요리의 오징어초무침

재료
오징어2마리
오이1개
미나리70g
소금물물 , 소금 1 큰술2리터
고추장3큰술
고춧가루3큰술
다진 마늘1큰술
설탕1작은술
소금0.25작은술
배 식초2작은술
매실액1작은술
조청3큰술
만드는 순서
  1. 오징어를 손질하여 데칩니다.
  2. 오이를 절여서 물기를 제거합니다.
  3. 미나리를 손질해서 자릅니다.
  4. 양념을 만듭니다.
  5. 오징어와 오이를 양념(3/4)에 버무립니다.
  6. 미나리와 양념(1/4)을 버무립니다.

혹시쿡의 오징어초무침

재료
오징어2마리
오이1개
양파0.5개
고추장2스푼
고춧가루2스푼
간장1스푼
식초3스푼
까나리1스푼
올리고당1스푼
매실액2스푼
다진마늘1스푼
오징어데친물4스푼
미림2스푼
만드는 순서
  1. 손질한 오징어는 끓는물에 1-2분 데쳐주고
  2. 먹기 좋게 썰어주세요.
  3. 오이는 씨를 빼고 어슷썰고
  4. 10분 절여주세요.
  5. 양념재료 넣고 양념장 만들어주는데
  6. 오징어,절여둔 오이,양파 담고

신나는셰프 김선영의 오징어초무침

주재료
오징어300g2마리
오이1개
양파0.25개
야채 밑절임
식초2큰술
원당설탕1큰술
초무침 양념장
고운고춧가루2큰술
고추장2큰술
매실청2큰술
다진 마늘1큰술
양조간장1큰술
꽃게액또는 참치액1큰술
올리고당1큰술
통깨1작은술

엄마의집밥의 오징어초무침

재료
미나리약간45g
양파50g0.25개
오이90g0.5개
데치기 물1분600ml
고춧가루11g1.5스푼
진간장20g2스푼
다진마늘11g0.5스푼
매실청12g1스푼
배사과식초16g2스푼
통깨4g0.5스푼
양념장
고추장40g1스푼

신나는셰프 김선영의 오징어초무침

주재료
오징어300g2마리
오이1개
양파0.25개
야채 밑절임
식초2큰술
원당설탕1큰술
초무침 양념장
고운고춧가루2큰술
고추장2큰술
매실청2큰술
다진 마늘1큰술
양조간장1큰술
꽃게액또는 참치액1큰술
올리고당1큰술
통깨1작은술
양파와 함께 식초2큰술

늘밥 레시피의 오징어초무침

오징어초무침 레시피
오징어1마리
미나리80g
오이1개
양파1개
청양고추2개
쪽파3줄
통깨분량 미표기
오징어 데칠때분량 미표기
맛술2스푼
오이 절일때분량 미표기
소금 1t스푼분량 미표기
황설탕 1t스푼분량 미표기
식초0.5스푼
양념장분량 미표기
고추장2스푼
고춧가루2스푼
황설탕1.5스푼
매실청1스푼
참치액1스푼
다진마늘1스푼
레몬즙1스푼
참기름1스푼