오이나물볶음 재료

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요리하는 장보고 Jangbogo의 오이나물볶음

1. 오이는 얇게 썰어 소금물에 20분이상 담그기
2. 물에 헹궈 면포에 넣고 물기 꼭 짜기
3. 홍고추는 씨를 빼고 잘게 썰기
4. 팬에 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 홍고추 순으로 볶다가 오이와 소금 약간 넣고 1분간 볶기
5. 불 끄고 들깻가루 넣어 섞으면 완성
6. 참기름 대신 들깻가루를 넣으면 수분을 잡아줘요
7. 오이를 오래 볶으면 아삭함이 떨어져요

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늘밥 레시피의 오이나물볶음