쉐프의레시피
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요리하는 장보고 Jangbogo의 알배추샐러드
배추샐러드 재료
배추1통
대파약간분량 미표기
청양고추1개
양조간장4큰술
물2큰술
식초2큰술
매실청2큰술
참기름1큰술
통깨약간분량 미표기
만드는 순서
- 배추는 한장 씩 떼어 물에 가볍게 헹구고 찜기에서 5분 찌고 한김 식히기
- 대파와 청양고추 다지기
- 볼에 다진 대파, 청양고추, 분량의 소스 모두 넣어 잘 섞기
- 찐 배추 펼치고 양념 소스 발라서 돌돌 말아주기
- 접시에 담고 양념 소스 모두 부어주면 완성!
