애호박라이스페이퍼만두 재료

애호박라이스페이퍼만두 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 애호박라이스페이퍼만두

재료

애호박1개

계란2개

라이스페이퍼10장

청양고추1개

참기름1큰술

소금약간 만드는 법 1번 표기1티스푼

후추약간분량 미표기

양념 소스

진간장2큰술

식초1큰술

알룰로스또는 설탕0.5큰술

고추가루0.5큰술

물1큰술

만드는 순서

1. 애호박은 가늘게 채 썬 후 소금 1티스푼을 넣어서 10분 정도 절인 다음 물기를 꾹 짠다
2. 계란 2개, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣어서 골고루 풀어 준 후 스크램블에그를 만든다
3. 믹싱볼에 절인 애호박, 스크램블에그, 다진 청양고추, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어서 골고루 섞는다
4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다 건진 후 만들어 놓은 소를 적당량 올려 돌돌 만다
5. 팬에 식용유 약간 두르고 라이스페이퍼 만두를 올려 노릇하게 굽는다(중약불)
6. 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 물 1큰술을 넣어서 양념 소스를 만든다

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재료

애호박1개

계란2개

라이스페이퍼10장

청양고추1개

참기름1큰술

소금약간 만드는 법 1번 표기1티스푼

후추약간분량 미표기

양념 소스

진간장2큰술

식초1큰술

알룰로스또는 설탕0.5큰술

고추가루0.5큰술

물1큰술

만드는 순서

1. 애호박은 가늘게 채 썬 후 소금 1티스푼을 넣어서 10분 정도 절인 다음 물기를 꾹 짠다
2. 계란 2개, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣어서 골고루 풀어 준 후 스크램블에그를 만든다
3. 믹싱볼에 절인 애호박, 스크램블에그, 다진 청양고추, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어서 골고루 섞는다
4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다 건진 후 만들어 놓은 소를 적당량 올려 돌돌 만다
5. 팬에 식용유 약간 두르고 라이스페이퍼 만두를 올려 노릇하게 굽는다(중약불)
6. 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 물 1큰술을 넣어서 양념 소스를 만든다

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