어탕국수 재료

어탕국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

딜리팟dillypot원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

딜리팟dillypot의 어탕국수

재료 준비

참치85g1캔

소면100g

물700ml

배춧잎2장

대파0.5뿌리

깻잎분량 미표기

청양고추분량 미표기

액젓2스푼

국간장1스푼

고춧가루2스푼

된장1스푼

다진 마늘분량 미표기

제피가루취향껏분량 미표기

만드는 순서

1. 배춧잎 2장은 어슷 썰고, 대파 반 뿌리는 반으로 갈라 길게 썹니다.
2. 냄비에 손질한 배추, 대파와 함께 기름을 살짝만 버린 참치 85g을 모두 담습니다.
3. 액젓 2스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 된장 1스푼과 물 700ml를 부어 된장이 잘 풀리도록 저어준 뒤 센 불에 팔팔 끓여주세요.
4. 국물이 끓어오르는 동안 깻잎은 한 입 크기로, 청양고추는 듬뿍 다지듯 채 썰어 준비해 끓으면 썰어둔 깻잎, 청양고추, 다진 마늘, 제피가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 소면 100g을 넣고 뭉치지 않게 저어가며 약 3분간 더 끓여 면을 익혀주세요.
6. 취향에 따라 다진 청양고추, 다진 마늘, 제피가루를 추가해 마무리합니다. 남은 국물에 밥을 말아 어죽으로 즐겨도 완벽합니다.

딜리팟dillypot원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

딜리팟dillypot의 어탕국수

재료 준비

참치85g1캔

소면100g

물700ml

배춧잎2장

대파0.5뿌리

깻잎분량 미표기

청양고추분량 미표기

액젓2스푼

국간장1스푼

고춧가루2스푼

된장1스푼

다진 마늘분량 미표기

제피가루취향껏분량 미표기

만드는 순서

1. 배춧잎 2장은 어슷 썰고, 대파 반 뿌리는 반으로 갈라 길게 썹니다.
2. 냄비에 손질한 배추, 대파와 함께 기름을 살짝만 버린 참치 85g을 모두 담습니다.
3. 액젓 2스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 된장 1스푼과 물 700ml를 부어 된장이 잘 풀리도록 저어준 뒤 센 불에 팔팔 끓여주세요.
4. 국물이 끓어오르는 동안 깻잎은 한 입 크기로, 청양고추는 듬뿍 다지듯 채 썰어 준비해 끓으면 썰어둔 깻잎, 청양고추, 다진 마늘, 제피가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 소면 100g을 넣고 뭉치지 않게 저어가며 약 3분간 더 끓여 면을 익혀주세요.
6. 취향에 따라 다진 청양고추, 다진 마늘, 제피가루를 추가해 마무리합니다. 남은 국물에 밥을 말아 어죽으로 즐겨도 완벽합니다.

같은 재료로 만드는 다른 요리

수제비쉐프 14명경상도추어탕쉐프 1명머위부추무침쉐프 1명감자탕쉐프 18명버섯배추찜쉐프 1명배추된장국쉐프 7명소고기배춧국쉐프 3명아기밥쉐프 31명