오징어젓콩나물무침 재료

오징어젓콩나물무침 재료

오징어젓콩나물무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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팔숙이 palsook의 오징어젓콩나물무침

재료
콩나물300g
오징어젓갈100g
파 줄기 부분25g
청양고추1개
물100ml
진간장0.5T
고춧가루6g1T
다진 마늘10g1T
조청0.5T
깨1T
참기름1T
만드는 순서
  1. 냄비에 콩나물, 물 100ml 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 3분 30초 익힌다.
  2. 파, 청양고추를 썬다.
  3. 콩나물, 진간장 1/2T, 고춧가루 1T (6g) 넣고 섞는다.
  4. 다진 마늘 1T (10g), 조청 1/2T, 오징어젓갈 100g, 청양고추, 파 넣고 섞는다.
  5. 깨 1T, 참기름 1T 섞는다.

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