장마전 재료

장마전 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen의 장마전

재료

가지4개

홍고추1개

식용유적당량분량 미표기

소금약간분량 미표기

깨소금약간분량 미표기

다진마늘약간분량 미표기

어간장0.5T

참기름1T

부추장떡분량 미표기

향긋한 부추와 깻잎에분량 미표기

부추300g

깻잎80g

청양고추5개

밀가루300g

된장1T

고추장0.5T

물300ml

배추김치분량 미표기

메인 재료

절임배추10kg

무2.5kg

갓300g

쪽파200g

양념 재료

김치육수1.5l

고춧가루700g

새우젓300g

다진 마늘400g

생강청200g

멸치액젓200ml

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