쉐프의레시피
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팔도미미(美味)의 전라도팥칼국수
재료
팥1kg
소금10g2t
설탕90g6T
만드는 순서
- 팥은 깨끗하게 2-3번 씻기
- 물에 5분정도 끓여 다시 세척하기
- 다 쪄진 팥에 물 500g 넣고 핸드블렌더로 갈기
- 칼국수 1인분 미리 삶아
- 미리 만든 팥죽300g에 물200ml 넣고 끓을때
- 면 넣고 마저 익히기
전라도팥칼국수 재료
전라도팥칼국수 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
1쉐프
3재료
6만드는 순서
