타조엄마의 팥칼국수
재료
팥1컵 평평하게 가득1컵
소금조금분량 미표기
삶은팥 믹서기갈때 물500ml
팥물 농도조절 물1l
끓일때는1인분
팥물 덜어낸뒤700ml
만드는 순서
- 팥 1컵을 세척한뒤 2분만 삶은뒤 물을 버립니다
- 압력솥에 물 3컵(600ml)를 넣고 추가돌면
- 믹서기에 팥과 물 500ml넣고 곱게 갈아요
- 1인분만 끓일때: 팥물 700ml덜어내고

팥칼국수 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
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