찜수육 재료

찜수육 재료

찜수육 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
14재료
4만드는 순서
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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 찜수육

찐수육
돈전지1000g
유장
진간장2T
참기름2T
머스타드 쌈장
집된장2T
홀그레인 머스타드1T
고춧가루0.5T
저당 매실청0.5T
간마늘0.5T
깨0.5T
후추약간분량 미표기
기타 알배추분량 미표기
고추분량 미표기
양파분량 미표기
마늘 등분량 미표기
만드는 순서
  1. 돈전지는 키친타올로 겉면을 닦아주고 유장을 만들어 꼼꼼히 발라준다
  2. 끓고 있는 찜기에 돈전지를 넣고 중불에서 약 20분 가량 쪄준다
  3. 분량의 쌈장 재료들을 섞어 머스타드 쌈장을 만들어 준다
  4. 삶지 않고 찌기: 삶지 않고 증기로 익혀주면 단백질과 영양소의 손실이 최소화 되고 육즙의 손실도 적어 촉촉한 수육이 된다.

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홀그레인머스타드보르니에르 홀그레인 머스타드, 210g, 1개알배추국내산 알배기, 1개입, 1개진간장몽고진간장 양조 프리미엄 진간장, 1.8L, 3개

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