쉐프의레시피
단백한 한끼원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
단백한 한끼의 차돌박이덮밥
주재료
차돌박이200g
양파1개
쪽파1대
계란1개
청주분량 미표기
식용유분량 미표기
간장양념소스
생수150ml
간장2T
굴소스1T
설탕1T
맛술1T
다진마늘1T
후추분량 미표기
만드는 순서
- 양파를 채썰어 준다
- 고명으로 올릴 쪽파 1대 정도를 송송 썰어준다
- 양념소스를 미리 만든다
- 달군팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질때까지 볶는다
- 차돌박이를 넣고 겉면만 익힌다
- 만들어놓은 양념소스를 부어서 졸여주면서 볶는다
- 10분정도 졸인후 간을 보고 마무리한다
- 밥위에 완성된 고기를 올려준다
- 쪽파 골고루 뿌려진다
- 계란 노른자만 밥위에 올려준다
- 느끼함도 잡을겸 고운 고추가루를 뿌려준다
- 통후추를 갈아서 마무리를 한다
