치킨로제파스타 재료

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정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 치킨로제파스타

1. 파스타 삶는 물이 끓어 오르면 '통밀 엘리코이달리'를 넣고 약 10분간 삶아준다
2. 마늘과 양파는 얇게 썰어주고 닭가슴살은 결 반대방향으로 한 입 크기로 썰어준다
3. 중약불에 올린 팬에 오일을 두르고 마늘, 양파, 닭가슴살 그리고 소금, 후추 한꼬집을 뿌려 볶아준다
4. 재료들이 살짝 노릇해 졌으면 삶아둔 파스타와 면수 1국자를 넣고 볶아준다
5. 면수가 살짝 걸쭉해졌으면 약불로 줄여 칼라브레제 페스토 2T을 넣고 약 1분간 뭉근하게 볶아준다
6. 통밀 파스타: 일반 밀가루면과 달리 껍질째 갈아 만들어 식이섬유와 단백질이 풍부하여 혈당 방어에 유리하고 포만감이 오래간다.
7. 닭가슴살: 지방은 거의 없고 순수 단백질이 꽉 차 있어 근육을 지켜주고, 적은 양으로도 기분 좋은 포만감을 채워줘 체중 관리에 도움을 준다.