크래미계란덮밥 재료

크래미계란덮밥 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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두리식탁Duri's table의 크래미계란덮밥

재료

계란3개

크래미3개

팽이버섯 소포장0.5팩

전분물감자전분가루 1+물3큰술

물300ml

간장1큰술

굴소스2큰술

설탕1작은술

후추약간분량 미표기

참기름1큰술

만드는 순서

1. 대파를 다져서 2 큰술 분량을 만든다.
2. 팽이버섯은 밑동을 자르고 약 2 cm길이로 썬다.
3. 크래미를 결대로 가늘게 찢는다.
4. 전분가루와 물을 섞어서 전분물을 만들어놓는다.
5. 계란3개를 잘 풀어준다.
6. 냄비에 물 300ml, 간장1, 굴소스 2 큰술, 설탕 1 작은술을 넣고 끓인다.
7. (중불) 소스가 끓어오르면 후추, 대파, 크래미, 팽이버섯을 넣고
8. 계란물을 주르륵 붓고 10초를 기다렸다가
9. 참기름을 두르고 조금 섞고, 밥 위에 듬뿍 얹으면 완성!

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꿀팁스쿨의 크래미계란덮밥

재료

크래미3개

밥1공기

계란2개

양파1개

통후추약간분량 미표기

물100ml

만드는 순서

1. 팬에 버터 1덩어리와 썬 양파 1개를 넣고 2분 볶기
2. 물 100ml와 찢은 크래미 3개 넣기
3. 진간장 2T, 설탕 0.5T, 통후추 넣고 1분 끓이기
4. 계란 2개를 넣고 노른자만 터트려 살짝 젓기
5. 반숙으로 1분 더 익힌 뒤 밥 위에 올리기
6. 참기름 한바퀴, 파슬리 뿌려 완성

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재료

계란3개

크래미3개

팽이버섯 소포장0.5팩

전분물감자전분가루 1+물3큰술

물300ml

간장1큰술

굴소스2큰술

설탕1작은술

후추약간분량 미표기

참기름1큰술

만드는 순서

1. 대파를 다져서 2 큰술 분량을 만든다.
2. 팽이버섯은 밑동을 자르고 약 2 cm길이로 썬다.
3. 크래미를 결대로 가늘게 찢는다.
4. 전분가루와 물을 섞어서 전분물을 만들어놓는다.
5. 계란3개를 잘 풀어준다.
6. 냄비에 물 300ml, 간장1, 굴소스 2 큰술, 설탕 1 작은술을 넣고 끓인다.
7. (중불) 소스가 끓어오르면 후추, 대파, 크래미, 팽이버섯을 넣고
8. 계란물을 주르륵 붓고 10초를 기다렸다가
9. 참기름을 두르고 조금 섞고, 밥 위에 듬뿍 얹으면 완성!

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