크래미순두부탕 재료

크래미순두부탕 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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두리식탁Duri's table의 크래미순두부탕

재료

순두부350g1팩

팽이버섯0.5팩

크래미3개

대파0.5대

계란1개

전분물감자전분 +물 2 큰술1큰술

물300ml

진간장5ml1작은술

치킨스톡1작은술

참기름1작은술

만드는 순서

1. 대파를 송송 썬다.
2. 팽이버섯을 가볍게 물로 씻은 후 한 입 크기로 썬다.
3. 크래미를 가늘게 찢는다.
4. 전분과 물을 섞어서 전분물을 만들어 놓는다.
5. 계란 1개를 잘 풀어준다.
6. 뚝배기나 냄비에 팽이버섯, 크래미, 대파를 넣고
7. 진간장, 치킨스톡, 후추를 넣은 후 끓인다.
8. (중불) 국물이 끓으면 전분물을 잘 섞어서 국물에 풀고
9. 고르게 섞어서 조금 걸쭉한 농도로 맞춘다.
10. 계란이 풀어지지 않게 익었다면 순두부를 넣는다.
11. 순두부를 큼직하게 자르고 2분 정도 끓여서 두부를 뜨겁게 데운다.
12. 불을 끄고 참기름, 후추를 추가하면 완성!

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재료

순두부350g1팩

팽이버섯0.5팩

크래미3개

대파0.5대

계란1개

전분물감자전분 +물 2 큰술1큰술

물300ml

진간장5ml1작은술

치킨스톡1작은술

참기름1작은술

만드는 순서

1. 대파를 송송 썬다.
2. 팽이버섯을 가볍게 물로 씻은 후 한 입 크기로 썬다.
3. 크래미를 가늘게 찢는다.
4. 전분과 물을 섞어서 전분물을 만들어 놓는다.
5. 계란 1개를 잘 풀어준다.
6. 뚝배기나 냄비에 팽이버섯, 크래미, 대파를 넣고
7. 진간장, 치킨스톡, 후추를 넣은 후 끓인다.
8. (중불) 국물이 끓으면 전분물을 잘 섞어서 국물에 풀고
9. 고르게 섞어서 조금 걸쭉한 농도로 맞춘다.
10. 계란이 풀어지지 않게 익었다면 순두부를 넣는다.
11. 순두부를 큼직하게 자르고 2분 정도 끓여서 두부를 뜨겁게 데운다.
12. 불을 끄고 참기름, 후추를 추가하면 완성!

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