통삼겹김치찜 재료

통삼겹김치찜 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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정미야밥먹자 jungmi Kitchen의 통삼겹김치찜

준비재료

김치적당히 넉넉히0.5포기

양파1개

대파1대

쌀뜨물분량 미표기

통삼겹1.2kg

양념

다진 마늘 가득1T

새우젓0.5T

설탕1T

국간장1T

액젓1T

된장0.5T

고춧가루는1T

김치 익힘분량 미표기

염도분량 미표기

만드는 순서

1. 큰 냄비에 양파 1개 썰어 바닥에 깔고
2. 김치를 한 겹 올려준다
3. 김치 위에 돼지고기 올리고 다시 한번 김치로 덮어준다
4. 여기에 쌀뜨물을 자작하게 잠길 정도로 부어주고
5. 뚜껑 덮어 센불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 약 50분~1시간 이상 끓인다
6. 익히는 시간은 고기 두께, 양, 사용하는 냄비에 따라 조절한다!

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쉽쿡의 통삼겹김치찜

재료

물1l

다시마 손가락크기5장

대파 파란부분만1대

진간장2스푼

미림3스푼

설탕1스푼

고춧가루2스푼

다진마늘2스푼

고추장1스푼

만드는 순서

1. 모든면을 겉면만 노릇하게 구워줍니다
2. 약불로 줄여서 40분간 끓여줍니다.
3. 10분 만 더 중불로 끓여줍니다.

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쉽쿡의 통삼겹김치찜

재료

물1l

다시마 손가락크기5장

대파 파란부분만1대

진간장2스푼

미림3스푼

설탕1스푼

고춧가루2스푼

다진마늘2스푼

고추장1스푼

만드는 순서

1. 모든면을 겉면만 노릇하게 구워줍니다
2. 약불로 줄여서 40분간 끓여줍니다.
3. 10분 만 더 중불로 끓여줍니다.

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