쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 파생채
재료
닭 다리살250g2개
홍고추1개
청양고추1개
식용유0.5큰술
양념
양조간장2큰술
맛술1큰술
원당0.5큰술
생강청0.5작은술
다진 파2큰술
다진 마늘1큰술
깨소금1작은술
파생채
대파0.3333대
간장0.5작은술
고춧가루0.5작은술
참기름0.5작은술
통깨0.5작은술
만드는 순서
- 닭고기는 소금물에 씻은 후 물기를 제거한 후 잘게 썬다
- 커터에 닭고기를 넣고 10초 정도 잘게 다진다
- 닭고기에 고추를 송송 썰어 넣고 분량의 양념으로 양념한다
- 팬에 기름을 두르고 달궈지면 닭고기를 넣어 넓게 펴고 중불에서 지진다
- 파는 채 썰어 물에 담갔다 건져 물기를 제거한다
- 파채에 양념을 넣고 버무려 닭불고기에 곁들인다
