팽이버섯 덮밥 재료

팽이버섯 덮밥 재료

팽이버섯 덮밥 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프
9재료
5만드는 순서
뚜비두밥 맛있는밥원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

뚜비두밥 맛있는밥의 팽이버섯 덮밥

재료
팽이버섯1개
대파조금분량 미표기
계란1알
다진마늘0.3333스푼
고춧가루1스푼
진간장1스푼
참치액0.5스푼
알룰로스0.5스푼
만드는 순서
  1. 후라이팬에 계란후라이 먼저 만들어주세요
  2. 이제 팽이버섯 넣고 볶다가 대파도 넣어서 볶아주고
  3. 다진마늘 1/3, 고춧가루 1, 진간장 1, 참치액 0.5, 알룰로스 0.5 넣어서 잘 섞어주세요
  4. 뜨끈한 밥 위에 올려서 참기름, 통깨 뿌려주면 완성
이연복의 복주머니원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

이연복의 복주머니의 팽이버섯 덮밥

재료
팽이버섯만드는 법 1번 표기1개
달걀노른자분량 미표기
쪽파만드는 법 2번 표기1대
다진 마늘만드는 법 3번 표기1스푼
진간장만드는 법 3번 표기2스푼
굴소스만드는 법 3번 표기2스푼
올리고당만드는 법 3번 표기2스푼
참치액만드는 법 3번 표기1스푼
식용유만드는 법 4번 표기5스푼
만드는 순서
  1. 쪽파(1대)는 잘게 송송 썰어 준비하세요.
  2. 볼에 물(100ml), 진간장(2스푼), 올리고당(2스푼), 굴소스(2스푼), 참치액(1스푼), 다진 마늘(1스푼)을 넣고 섞어주세요.
  3. 팬에 식용유(5스푼)를 두르고 달궈지면 팽이버섯을 넣고 튀기듯이 익혀주세요.
  4. 버섯의 수분이 거의 다 빠지고 노릇해지면 3의 소스를 붓고 농도가 약간 걸쭉해질 때 불을 꺼주세요.
  5. 그릇에 밥을 넣고 5의 버섯을 얹은 후 달걀노른자와 쪽파를 올리면 팽이버섯 덮밥 완성 !

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