포기배추김치 재료

포기배추김치 재료

포기배추김치 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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김진옥요리가좋다의 포기배추김치

재료
절임배추20키로1상자분량 미표기
무1600g/채썰때사용1개
홍갓400g
쪽파200g
생새우180g
새우젓200g
배250g0.5개
사과100g0.5개
대파흰부분3개
양파0.5개
생강100g
멸치다시마육수믹서기에 갈 때1300g
다진마늘400g
멸치액젓700ml800g
고춧가루 .소금5T .매실청4T1800ml~1900ml 50g 또는 설탕1100g
찹쌀풀재료
멸치다시마육수 +찹쌀가루90g7T1300g

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