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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 풋마늘간장무침
재료
풋마늘 중간 굵기다듬기 전 250g8줄기
홍고추약간 없으면 고춧가루1개
조미김가루1컵
양념장
양조간장샘표간장 5012큰술
매실원액1큰술
참기름1큰술
깨1큰술
양념이 알맞을 수 있어요
ml1C1컵
만드는 순서
- 풋마늘은 뿌리를 떼고 잎과 줄기 경계를 자른 후
- 누런잎을 다듬어서 잎사이 흙을 깨끗이 씻어요
- 3cm 길이로 썰어서 줄기와 잎을 분리해두고
- 1리터의 물에 소금 1큰술을 넣고 물이 끓으면
- 풋마늘 줄기만 먼저 넣고 20초 데치고
- 푸른 잎부분을 넣고 추가로 10초 데친 후
- 바로 찬물에 담가서 헹군 후 물기를 짜요
- 양렴장을 분량대로 넣고 잘 섞은 후
- 데친 풋마늘을 넣어서 조물조물 무치고
- 홍고추 1개 잘게 썰어 넣고 조미김가루 넣어서
- 살짝 한번 섞어주면 봄철 입맛 살리는 반찬 완성
- 대신 넣고 무쳐보세요.
