풋마늘김치 재료

풋마늘김치 재료

풋마늘김치 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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신나는셰프 김선영의 풋마늘김치

풋마늘대 김치
풋마늘다듬으면 800g정도1kg
통깨1.5스푼1큰술
고춧가루140ml0.6667컵
멸치액젓까나리액젓120ml
매실청0.5컵
과일즙배 반개 or 사과 1개1컵
다진 생강1큰술
밀가루 풀1컵
재료
쪽파1kg
양파1개
배1개
밥0.3333공기
물5큰술
열무약 1.7~~2kg1단
시판용 보리밥200g1개
배 1⁄ 또는2개
사과1개
청양고추5개
양파0.6667개
마늘80g0.6667컵
고춧가루0.6667컵
소금5스푼3큰술
설탕5스푼3큰술
양념
꽃게액또는 참치액3큰술
고춧가루1컵
다진 마늘1큰술
원당1큰술
오이 물김치
오이5개
알배기700~800g1개
무1kg
마늘15개
생강2쪽
홍고추7개
멸치액젓 or까나리액젓1컵
참치액4큰술
소금0.5컵
다시마 물물3리터
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소소황 Cook & Eat의 풋마늘김치

재료
풋마늘1.3kg
양파0.5개
배0.5개
홍고추5개
생강0.5톨
밥0.5공기
통깨분량 미표기
양념
고춧가루1.5컵
멸치/까나리액젓150ml
매실액50ml

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