호박무침 재료

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우리집오늘의요리의 호박무침

1. 애호박은 깨끗이 씻어 길이로 반을 가른 뒤, 5mm 두께로 썰어줍니다.
2. 굵은 소금을 뿌려 10분간 절이고, 중간에 한두 번 뒤집어줍니다.
3. 절인 애호박을 채반에 옮겨 담고, 끓는 물을 골고루 부어줍니다.
4. 큰 그릇에 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 식힌 애호박을 넣고 골고루 버무립니다.
6. 마지막에 다진 새우젓을 넣고 한 번 더 가볍게 섞어줍니다.
7. 통깨를 뿌려 마무리합니다.